Årets Företagare: Robert Bengtsson och Falbygdens Osteria
Robert började sin föreläsning på Rotary med att byta tröja.
Han tog istället på sig en ny tröja som Falbygdens Osteria tagit fram med trycket ”Say Cheese” – så passande!
Falbygdens Osteria, med butik, restaurang och försäljning av ost- och delikatesspresenter, drivs sedan 2014 fristående från Falbygdens Ost, av Robert Bengtsson.
Falbygdens Osteria blandas väldigt lätt ihop med Arla och Falbygdens Ost- vilket alltså är ett annat företag. Falbygdens Ost tvingades i våras att säga upp en hel del personal och det gjorde att många trodde att det handlade om Roberts butik, tråkigt nog.
Falbygdens Osteria har ca 200.00 besökare varje år och de senaste åren har det varit fler än så. Omsättningen har ökat med ca 10-15% per år sedan 2014 och nu omsätter företaget ca 60 miljoner kronor- i år hamnar nog den siffran på runt 85 miljoner!
Falbygdens Osteria jobbar mest med sociala medier och de är noga med att svara på de omdömen de fått in i olika kanaler, just nu är det 3308! På Tripadvisor, har de fått utmärkelsen som den mest uppskattade restaurangen i Falköping!
Företagets mål tillsammans med personalen är: Nöjda kunder, bra jobb och bra sortiment.
Personalen, ca 25 stycken just nu, är viktiga för företaget och de är även väldigt delaktiga i framgångskonceptet. De har alla nyss varit på en inspirationsresa till Amsterdam för att få nya uppslag och idéer. Där kom idén upp om att ta fram nya roliga varor, specialdesignat för Osterian som kan locka till merköp, bl a den nya tröjan” Say Cheese”
Kundfokuset är viktigt och att dela det målet med personalen ger i sin tur tillbaka idéer och inspiration. Utveckla det du är bra på och anamma företagets historia- det är ledord man jobbar utefter.
Framöver så ska företaget satsa mer på långlagring av de egna ostarna, som inte finns att få tag på någon annanstans. Dessa ska lyftas upp, likaså de nya produkterna som confit-marmeladerna och de olika färskostarna. Från att ha ca 210.000 besökare är nu målsättningen framöver- 250.000 besökare!
Nya framtidstankar är ett Visningsmejeri, Affineur- sättet att smaksätta olika ostar på och få fler att dela # på sociala medier.
Tack Robert för ett intressant föredrag!
Referatskrivare Rita Linder
